第一百六十九章 厨艺传授

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第二天一大早,江尘六点钟就起来练功了,江尘脑门滴出汗水,一个小时后,江尘缓缓地睁开了眼睛,嘴角露出笑容。

又进步了,梦中的自己化为蚊子,已经可以躲避五六次陈中的攻击。

江尘站了起来,嘴里吐出一口浊气,感觉自己离散级圆满又近了一步,心情大好。

“起床了,起床了。”江尘推开房门,将高伟,陈中叫了起来。

三人下楼,看见江阳从外面刚跑步回来,“哥,起来这么早?”江尘好奇地问道。

“老弟,我决定了,你以后会很忙,没时间管这几个小子,以后就交给我了。”江阳笑道。

高伟好奇地看着江尘,江尘点点头,高伟明白,江尘已经将事情告诉江阳了,高伟尴尬地笑了笑,不好意思面对江阳。

江尘兄弟俩笑着拍了拍高伟的肩膀,三人默契的狠,高伟知道江阳并没有怪他,三个人有说有笑地走出别墅,后面的陈中一脸懵逼。

几人来到张大家,发现李贵等人已经到了,“张大哥他们呢?”江尘好奇地问道。

“在厨房呢,李大厨也在。”李贵说道。

一行人来到了厨房,发现李大厨正在忙活的不可开交,而张大三兄弟站在旁边不停地指导。

很快,李大厨就将早餐做好,鱼汤面,小笼包,虾饺锅贴,蛋炒饭,还有皮蛋瘦肉粥。

一桌子菜色香味俱全。

李大厨看着满满一桌子饭菜,擦了擦脑门子汗。

“李大哥,这才第一天,你就吃不消了?”张大笑道。

“我早上四点就开车过来了,开了一个小时车啊,一过来就给这些小王八蛋忙着早饭,还没休息呢。”李大厨边喘粗气边说道。

一群20左右的年轻人,正是胃口最好的年纪,李大厨原以为随便做大锅饭对付得了,谁知道刚进厨房,张大就拿出一张列表来,让李大厨照着上面去做。

“李大哥,刚在厨房聊天的时候,听说你还是单身,一个人住,不如搬进来呗,反正别墅这么大,空着也是空着。”张三嘴里吃着虾饺说道。

“是啊,李大哥,这帮年轻人晚上学习到九点多,还要吃夜宵,你看你到时候做完了,再回去,都要十二点了,第二天四点又要起来,长期下来,我怕你熬不住啊。”张大笑道。

李大厨心情十分苦逼,恶狠狠地看着江尘,自己就是被江尘套路进来的,本来这个点,自己还睡在他的大软床上,要么就没醒,要么醒来舒服地喝着红酒,听着古典音乐,看着江尘正美滋滋地喝着皮蛋瘦肉粥,再看看自己身上一股油烟味,李大厨想死的心都有了。

张大看出李大厨的郁闷,不给点好处估计他长久下来会得抑郁症。

“李大厨,刚刚满满一桌子菜,你整理花了差不多半个多小时,然后烹饪又花了一个小时,速度也很快了,但是,还不是最快。”张大说道。

李大厨看着张大,知道张大要传授诀窍了。

“给我,一个小时可以缩短为半小时,你多余的动作太多了。”说完,张大点火,在李大厨面前示范了蛋炒饭的做饭,“你看,你是这样翻动的,确实能够将每粒米饭都粘上鸡蛋,但是,你发现没,有些区域翻多了,而有些区域翻少了,难道你不觉得,蛋炒饭吃在嘴里不均匀吗?”张大问道。

李大厨不明白啥意思,张大将这锅示范的蛋炒饭装起来摆在一边。

“下面是我示范的蛋炒饭,看好了。”说完张大快速起油,将鸡蛋打在锅里翻炒,然后又迅速将米饭倒进去,各种调味剂一一加入,张大不停地翻炒着,李大厨认真观看,很快,一碗蛋炒饭出现在李大厨面前。

“这鸡蛋的味道好香啊,怎么金闪闪的?”李大厨惊呼道。

“快点吃。”张大笑道。

李大厨赶紧拿起勺子,挖了一大勺放进嘴里,瞬间一股浓厚的香气说着喉咙冲进胃里,李大厨发现不对劲,又连吃了好几勺,碗里的蛋炒饭已经下去了三分之二,当李大厨想再吃的时候,张大拦住了他,“过五分钟再吃。先说说感受。”张大笑道。

“张大小弟,我明白你的意思了,你是说我太多多余的动作,使得饭粒的受热不均匀,而你的每颗饭粒的受热都均匀,所以吃在嘴里,只要认真去感受,可以感受到每颗饭粒的香味和温度。只要在嘴里仔细的去感受,甚至有多少颗米粒都能数出来。”李大厨说道。

“不错,就是这样。你看,你翻炒时候只想着让每颗饭粒都熟,都可以被鸡蛋包住,这样是对的,但是你在用锅铲翻炒和垫锅的时候,手上的巧劲还需要多练练。”张三说道。

李大厨认真地点点头,张大将剩余的蛋炒饭端给李大厨,李大厨一股脑全部吃完了。

“怎么样?”张大问道。

“这是我吃过的第二好吃的蛋炒饭,而第一好吃的蛋炒饭,是刚刚五分钟前吃的那半碗。”李大厨认真地说道。

张家三兄弟赞赏的点点头,“没错,你知道我大哥的蛋炒饭为什么看起来金闪闪的吗?调料的搭配,加上我大哥的厨艺,将鸡蛋的最精华处逼了出来,最难的是,通过火候的调解,每种食材的加入顺序,剂量搭配,翻炒的手法,在鸡蛋和米饭同时达到最佳口感状态时候将它装起来,但你是知道的,饭菜也是有温度的,过了五分钟,由于自身的余温所致,相当于再给这碗炒饭继续在锅里加热,这碗蛋炒饭已经不再是最完美的状态。”张二说道。

李大厨听了张家三兄弟的话,大受震惊,他觉得自己这一身学到的厨艺只是皮毛,连门外汉都算不上。

“老二,东西拿出来吧。”张大说道。

张二从柜子里拿出三个黑色袋子出来,李大厨仔细看去,一袋子黑豆,一袋子红豆,一袋子绿豆,一袋子黄豆。

张二从里面各抓了一把,放平底锅中,很快,四种颜色的豆子就混在一起。

“李大哥,垫垫看。”张大笑着说道。

李大厨拿起来垫了几下,不明白三人的意思,张三笑着从李大厨手中接了过去,张三随意垫了两下,然后交给李大厨,李大厨仔细一看,瞬间惊呆

了,本混在一起的四种颜色豆子,此时居然按照红绿黄黑,红绿黄黑的顺序依次排列。

“李大哥,在我们学厨艺的第一天,父亲说过,做任何一道菜就像是在下围棋一样,每个步骤就像在落子一样,你要考虑好温度,湿度,菜的先后顺序,调味料的加入顺序,翻炒的速度和力度等等等一系列的量,但下棋最主要的是什么,就是要会落子,控制力道就是第一步。你除了忙活这帮年轻人的一日三餐外,其他时间就是要先练好垫锅。”张大笑道。

“我,我能做到吗?”李大厨打起了退堂鼓,“可以的,你是有天赋的,我们相信你一个月左右,你就可以准确控制80颗豆子的顺序。”张大说道。

李大厨认真地点了点头,开始认真练习了起来。

陈中等人还在继续吃着,完全没有注意李大厨和张家三兄弟的交流,江尘却看在了眼里。

“世界万物遵循同一个根本,如果我能控制灵气像张大哥在厨房控制厨具一般细腻,那岂不是以后用乾坤眼再也不会被人发现了?只要我将空气控制的和空气中的无异。”江尘想到。

江尘又想到了五行杀,这个已经不属于自己技能的东西,江尘觉得,五行杀没有完全消失,只是锁住了而已,一定有解锁的条件,如果学会控制灵气,那么五行杀就会发挥更大的威力,可是一想到使用五行杀,自己以后就会有失去理智暴走的危险,江尘打消了念头。

酒足饭饱之后,江尘和陈中等人说明了情况,以后自己有事的时候就由江阳监督他们,陈中等人没有意见,他们尊重江阳就如同尊重江尘一般,江阳带着众人去基地学习去了,李大厨忙着在厨房收拾。

张大将将一副多余的钥匙交给李大厨,李大厨没有拒绝。

现在场上只有四人,江尘掏出手机,打了个电话。

“喂,哪位?”

“哟,几天不见,连我是谁都不知道了,有没有想我啊?”

“才没有,哼。”

“哎,丫丫都不想哥哥了,哥哥可是很想你的哟。”

“你才不想我呢?都一个多星期了,你才想起给丫丫打电话,哼。”

“喂,老弟,丫丫不懂事,这丫头整天念叨江尘哥哥,江尘哥哥的。”

“是嘛,一会一定要抱抱丫丫。”

“不给你抱。丫丫不理你了。”

江尘忍不住笑了起来,一想到未来的大明星奖姜丫丫居然每天在念叨自己,江尘差点激动的跳起来了。

“婷姐,你手续办好了吗?办好了我去接你。”江尘说道。

“就快办好了,你们来吧,这几天都没你消息,也不敢打扰你,最近还好吗?”姜婷笑道。

“最近太忙,每天都忙的不知道日子怎么过了,姐先不说了,我和朋友去接你,你们就在楼下等我。”

“好。”

江尘挂了电话,四人上了两辆车,奔向H市第一人民医院。

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